聯(lián)盟理事長王鳳忠(右二)考察甘肅舟曲中藏藥材產(chǎn)業(yè)。聯(lián)盟供圖
“我種植黃精已經(jīng)5年了,從開始每畝2000斤左右到現(xiàn)在每畝4000斤左右,年收入達到了6萬多元。” 湖南省懷化市新晃侗族自治縣步頭降苗族鄉(xiāng)土鹿坪村蒲桂英今年又獲得了豐收。
目前,新晃黃精的種植面積已逾3萬畝,年加工黃精鮮貨3萬噸、黃精干貨6000噸,建成全國區(qū)域性黃精產(chǎn)業(yè)園和黃精交易中心,黃精等食藥同源中藥材生產(chǎn)產(chǎn)值有望突破20億元。
這與懷化市及新晃侗族自治縣聯(lián)手國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟(以下簡稱食藥同源聯(lián)盟)等機構(gòu),全力推進野生黃精保育、生態(tài)種植和加工產(chǎn)業(yè)化進程,做大做強黃精產(chǎn)業(yè)密不可分。
食藥同源聯(lián)盟理事長、中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長王鳳忠告訴《中國科學(xué)報》,食藥同源產(chǎn)業(yè)是大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容和途徑,產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到國家政策的積極引導(dǎo)和推進。近年來,我國食藥同源品種消費需求總量持續(xù)上漲,年增長率由5.4%提高至9.5%,遠高于非食藥同源品種。預(yù)計到2023年我國營養(yǎng)保健品產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達到2285億美元,而我國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模預(yù)計為14萬億元,食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>
我國食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈良好態(tài)勢
王鳳忠介紹,2021年中藥材種植熱門品種前10名中,屬于食藥同源的品種有8個;其中需求突破萬噸的品種有花椒、大棗、枸杞子和肉桂?;ń?、大棗和枸杞子價格分別上漲了3.45%、28.57%和9.43%;需求的大增也極大地帶動產(chǎn)區(qū)的種植發(fā)展,其中,花椒種植面積突破了1000萬畝,位居第一,大棗和枸杞子分別以540萬畝和270萬畝的種植面積位居第二位和第三位。
食藥同源類中藥材進出口均表現(xiàn)強勁。2021年中藥類出口品種中,肉桂需求排名第一(出口貿(mào)易金額18.39億元),薄荷、枸杞子位居第二,當(dāng)歸、黃芪、茯苓、黨參實現(xiàn)了出口增長。食藥同源正成為中醫(yī)藥國際化傳播新切口,我國食藥同源產(chǎn)業(yè)正順應(yīng)時代需求飛速發(fā)展。
聯(lián)盟理事長王鳳忠(右二)、常務(wù)副理事長范蓓(右三)考察中藥材產(chǎn)業(yè)。聯(lián)盟供圖
不過,王鳳忠強調(diào),盡管我國食藥同源理念起源早、品種多,但與中藥材大品種的產(chǎn)值相比,食藥同源產(chǎn)業(yè)規(guī)模小,競爭力弱。核心問題在于資源挖掘不足;初加工技術(shù)裝備率低,技術(shù)專用性缺乏;精深加工率低,產(chǎn)品形式單一,定位不明確,附加值低;品牌影響力不足。再者,目前開發(fā)的食藥同源產(chǎn)品不能進行功能標(biāo)識,而民眾對食藥同源的認識模糊,很大程度限制了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“亟需以科技創(chuàng)新驅(qū)動我國食藥同源產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,提升核心競爭力和發(fā)展水平”。王鳳忠說,這也是食藥同源聯(lián)盟成立的初衷。
聯(lián)盟由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所聯(lián)合中國營養(yǎng)學(xué)會等三百多家機構(gòu)組成,涵蓋農(nóng)、食、藥、醫(yī)四大領(lǐng)域,涉及產(chǎn)、學(xué)、研、政、金五大環(huán)節(jié),以引領(lǐng)我國食藥同源產(chǎn)業(yè)研發(fā)及生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新,促進“農(nóng)食醫(yī)藥”四位一體協(xié)同發(fā)展為宗旨。針對我國食藥同源產(chǎn)業(yè)“藥食同源”“食藥同源”定義不清、全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系缺乏的問題,聯(lián)盟與多家行業(yè)學(xué)會合作,推動制定食藥物質(zhì)的營養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)、提取物品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、藥食同源食品認定通則;聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈共性技術(shù)問題,充分調(diào)動地方政府和聯(lián)盟優(yōu)勢單位集中力量開展科技協(xié)作,搭建共享技術(shù)平臺等,解決產(chǎn)業(yè)科技瓶頸問題,為實現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型、助力“健康中國”貢獻力量。
創(chuàng)建1+N運行模式,精準(zhǔn)服務(wù)食藥同源產(chǎn)業(yè)
“區(qū)別于其他垂直領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,我們聯(lián)盟涉及的食藥同源產(chǎn)業(yè)種類多,體量小,各產(chǎn)業(yè)問題不盡相同?!蓖貘P忠說,為更精準(zhǔn)地服務(wù)食藥同源產(chǎn)業(yè),聯(lián)盟建立了1+N運行模式,即以聯(lián)盟為1個主體,創(chuàng)立N個產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會。產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會秉持著“成熟一個發(fā)展一個”的原則,聯(lián)盟主體協(xié)調(diào)政、商、學(xué)、金等資源共同參與,打造新型研發(fā)機構(gòu)或?qū)嶓w化聯(lián)合體,支撐各產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會發(fā)展。
以聯(lián)盟牛蒡產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會為例,牛蒡產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著社會認知度低、食療功效未充分發(fā)揮、風(fēng)味脫除困難、功能成分提純及精準(zhǔn)營養(yǎng)功效不清等問題,在聯(lián)盟指導(dǎo)下,由江蘇省農(nóng)科院等單位牽頭,聯(lián)合牛蒡種植大戶和加工企業(yè)、社區(qū)、醫(yī)院、營養(yǎng)健康企業(yè)、科研單位以及地方政府部門,組建了聯(lián)盟牛蒡產(chǎn)業(yè)專業(yè)委員會、牛蒡產(chǎn)業(yè)研究院,建成集產(chǎn)、學(xué)、研、政、醫(yī)為一體的創(chuàng)新平臺,開展產(chǎn)業(yè)聯(lián)合攻關(guān)。
借助成員單位的科技力量,他們建成了牛蒡種質(zhì)資源庫及繁種基地、航天牛蒡育種基地,在此基礎(chǔ)上選育新品種10個;突破“牛蒡膳食纖維高效提取、改性技術(shù)”等技術(shù)瓶頸,獲得國家發(fā)明專利11項。在加工環(huán)節(jié),創(chuàng)制了包括壓片糖果、代餐粉、咀嚼片、精華飲等多種形式的營養(yǎng)健康產(chǎn)品體系10余個。建立生產(chǎn)線10余條,提高生產(chǎn)能力,建成2000平方米10萬級潔凈生產(chǎn)區(qū)和聯(lián)合研發(fā)實驗室,完成兩代牛蒡營養(yǎng)代餐粉生產(chǎn)。通過“崗村結(jié)對”合作,促進牛蒡原料的統(tǒng)一收購量從原來的110噸增至230噸,帶動農(nóng)戶尤其婦女就業(yè)20余人,帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。
天麻產(chǎn)業(yè)專委會主任委員呂光華教授(左一)指導(dǎo)天麻產(chǎn)業(yè)。聯(lián)盟供圖
又如聯(lián)盟天麻專委會,依托成都中醫(yī)藥大學(xué)、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所等單位和企業(yè),開展野生資源收集、品種選育、栽培、藥效物質(zhì)研究、藥食兩用質(zhì)量分類評價、產(chǎn)品開發(fā)、品牌推廣等工作。育種栽培并在四川、云南、湖南等示范推廣;聯(lián)合企業(yè)進行產(chǎn)品開發(fā)、試制、標(biāo)準(zhǔn)制定,成功創(chuàng)新加工技術(shù),建成四川廣元天麻產(chǎn)地加工技術(shù)工藝1套,企業(yè)年生產(chǎn)干天麻、天麻400余噸,產(chǎn)值4000余萬元。
通過建立聯(lián)盟契約機制,加強內(nèi)外部溝通合作,嚴(yán)把聯(lián)盟成員質(zhì)量關(guān),做到“有出有進”,增強成員間互信度。王鳳忠強調(diào),在運行機制上,聯(lián)盟采用公司+科研院所+聯(lián)盟+基金的方式:融入地方發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,配套資金保障聯(lián)盟運行發(fā)展;打造以硬科技研發(fā)為核心的發(fā)展邏輯,運用靈活融資手段;通過市場化運營提升研發(fā)服務(wù)收入和研發(fā)成果的創(chuàng)投回報。
從科技到產(chǎn)業(yè),從國內(nèi)到國際
新晃獨特的地理和氣候環(huán)境,為黃精生長提供了得天獨厚的條件。
經(jīng)國內(nèi)權(quán)威機構(gòu)檢測,新晃黃精浸出物為70.9%,多糖含量為27.7%,分別超出國家藥典規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)近1.6倍和4倍,被譽為黃精中的“貴族”。作為“湘黃精”核心產(chǎn)區(qū),新晃黃精年交易量占到了全國的1/6。然而,新晃黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨黃精品種不純、種植等全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)缺失、產(chǎn)品研發(fā)滯后、產(chǎn)品附加值低的瓶頸問題。
針對這些產(chǎn)業(yè)問題,聯(lián)盟與懷化市中藥材辦、新晃侗族自治縣、黃精相關(guān)企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新,組建了黃精產(chǎn)業(yè)專委會、黃精產(chǎn)業(yè)研究院,開展聯(lián)合攻關(guān)。在聯(lián)盟指導(dǎo)下,專家們明確了新晃黃精的品種,通過挖掘不同品種黃精特征性組分和功效成分,建立了多指標(biāo)動態(tài)數(shù)據(jù)庫、黃精綜合評價標(biāo)準(zhǔn),完成黃精多糖、皂苷抗衰老、改善記憶和情緒、抗氧化等功效評價,為黃精健康產(chǎn)品開發(fā)提供理論基礎(chǔ)。
聯(lián)盟牽頭單位中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所聯(lián)合湖南博世康中醫(yī)藥有限公司,開展科企合作,針對抗衰老、抗疲勞、補腎養(yǎng)發(fā)等健康需求,精準(zhǔn)設(shè)計產(chǎn)品配方,成功研制出黃精丹、黃精酒、黃精棒、黃精茶等功能性食品。
據(jù)悉,新晃已建成第一期投資1億元,占地80畝的食藥同源產(chǎn)品及中藥飲片產(chǎn)地加工廠、鮮貨及干貨冷鏈倉儲、產(chǎn)品展示及交易中心、電商孵化運營中心,年加工黃精鮮貨能力達3萬噸。后續(xù)將建成4萬平方米黃精加工倉儲物流基地和2萬平米科研基地、建設(shè)占地1000畝的“中國·新晃國際黃精城產(chǎn)業(yè)園”,多舉措促進農(nóng)民就業(yè),助力鄉(xiāng)村振興。
聯(lián)盟秘書長王瓊(右四)等專家考察新晃黃精產(chǎn)業(yè)園。聯(lián)盟供圖
王鳳忠告訴記者,聯(lián)盟通過牽頭制定“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)評價鑒定規(guī)范(中藥材及藥食同源類)”等標(biāo)準(zhǔn),完成構(gòu)建與規(guī)范食藥同源物質(zhì)種植、原料標(biāo)準(zhǔn)、感官品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)結(jié)合的評價技術(shù)模式。為推進新晃黃精品牌建設(shè),聯(lián)盟通過特色農(nóng)產(chǎn)品“黃精之鄉(xiāng)”和名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品的評審,助力新晃黃精國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志申報,唱響“新晃黃精”品牌,以品牌建設(shè)促進黃精產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
此外,聯(lián)盟搭建了“功效評價平臺”、“營養(yǎng)成分和品質(zhì)評價平臺”、“中試平臺”、“航天特色平臺”,明確食藥物質(zhì)原料及產(chǎn)品的品質(zhì)、物質(zhì)基礎(chǔ)及功效成分、安全性,突破食藥同源產(chǎn)品加工技術(shù)瓶頸。借助“一帶一路”發(fā)展機遇,建立“中國-巴基斯坦?fàn)I養(yǎng)健康中心”、“中國-葡萄牙遠程醫(yī)學(xué)&健康中心”,搭建行業(yè)國際科技平臺。
“通過對內(nèi)搭建共性技術(shù)平臺,整合行業(yè)資源;對外共建合作中心,加強國際合作,有效助力我國食藥同源產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,推動以食藥同源為代表的中醫(yī)藥走向國際?!蓖貘P忠說,作為補充和替代醫(yī)學(xué),食藥同源物質(zhì)正風(fēng)靡國際市場,在中醫(yī)藥國際化進程中具有得天獨厚的優(yōu)勢,是將我國自然資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的有益方面,食藥同源產(chǎn)業(yè)的崛起將成為中國形象的又一得力代言。聯(lián)盟將攜手各合作方,致力于推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,產(chǎn)品的國內(nèi)外應(yīng)用,為人類健康做出應(yīng)有的貢獻。