中國農(nóng)科院副院長孫坦11月28日在于山東東營召開的的第二屆國家食藥同源產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟高峰論壇上表示,按照聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)報告,全世界包括發(fā)達國家普遍存在一種“潛在饑餓”,即微量元素和其他營養(yǎng)攝入不足的狀態(tài);應(yīng)對潛在饑餓,繼承并創(chuàng)新我國悠久的食藥同源傳統(tǒng),可以大有作為。
孫坦解釋,“所謂潛在饑餓是指什么?”指的不是吃不飽,而是吃不好。吃不好不是說雞鴨魚肉等食材的缺乏,而是由于全球化和產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,人類可食用食物的多樣性在迅速衰減,導(dǎo)致大量的微量元素和其他營養(yǎng)攝入不足。他談到,美國所有的超市都會有大片區(qū)域在賣可提供微量元素的保健品,而我們主要靠藥物補充。
他強調(diào),在這方面,我們盡管傳承了悠久的食藥同源傳統(tǒng),但是缺乏對其基本原理的現(xiàn)代科學(xué)解析,更缺乏建立在技術(shù)進步基礎(chǔ)上的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。
孫坦由此提出,把握食藥同源產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求,瞄準產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大、核心和關(guān)鍵科技瓶頸問題,共同做好“十四五”食藥同源產(chǎn)業(yè)科技規(guī)劃,推進基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究,突破一批制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)和裝備。要按照問題導(dǎo)向、科技引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)驅(qū)動、政府支撐的模式,走出創(chuàng)新、創(chuàng)造、創(chuàng)業(yè)協(xié)同發(fā)展,構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體科研鏈。要充分利用“產(chǎn)、學(xué)、研、用”優(yōu)勢,打造風(fēng)險利益共同體,聯(lián)合開展食藥同源技術(shù)研究與裝備研發(fā),開展關(guān)鍵技術(shù)適用性集成以及系統(tǒng)技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,形成專業(yè)化的新資源食品研發(fā)團隊與生產(chǎn)制造企業(yè)群,依托項目實體,帶動整個食藥同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展。