[光明日報]從“田間”到“舌尖”守護(hù)安全
俗話說,糧豐天下安。守護(hù)老百姓從“田間”到“舌尖”的糧食食品安全始終是農(nóng)業(yè)科技工作者的初心和使命。1月10日,記者從2019年度國家科學(xué)技術(shù)獎勵大會上獲悉,“動物流感病毒跨種感染人及傳播能力研究”等中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院7項(xiàng)成果獲得國家科學(xué)技術(shù)獎勵二等獎,其中自然科學(xué)獎1項(xiàng)、技術(shù)發(fā)明獎1項(xiàng)、科技進(jìn)步獎5項(xiàng),連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)三大獎“全覆蓋”,在全國農(nóng)業(yè)科研教學(xué)單位中保持第一優(yōu)勢,占全國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域授獎總數(shù)的22%,展現(xiàn)了“農(nóng)業(yè)國家隊(duì)”的科研力量。
潛心多年 創(chuàng)新助力糧畜興旺
歷數(shù)2019年度的獲獎成果,長達(dá)二十余年的攻關(guān)歷程盡顯農(nóng)業(yè)科技工作者的汗水和艱辛。
玉米是我國種植面積最大、最高的農(nóng)作物,對我國糧食安全有重要影響。改革開放以來,畜牧業(yè)快速發(fā)展,玉米需求急劇增長,提高玉米產(chǎn)量是我國玉米生產(chǎn)長期以來的首要任務(wù),而選育新種是玉米增產(chǎn)的關(guān)鍵。
然而,我國玉米品種一直存在單產(chǎn)水平低、耐密抗逆性差、適應(yīng)性窄等瓶頸問題。中國農(nóng)科院黃長玲研究團(tuán)隊(duì)針對上述問題,從1993年開始,歷經(jīng)23年持續(xù)不斷的努力,成功育出耐密高產(chǎn)廣適的玉米新品種中單808和中單909,榮獲2019年度國家科技進(jìn)步二等獎。這兩個玉米新種高產(chǎn),且可以密集種植,抗病抗旱性好,目前已累計(jì)推廣超過1億畝,增收糧食53.1億公斤。5家種子企業(yè)開發(fā)品種銷售額23.6億元,實(shí)現(xiàn)了大面積推廣,黃長玲團(tuán)隊(duì)為我國玉米種業(yè)水平的提高,國家糧食安全作出重要貢獻(xiàn)。
小麥?zhǔn)侵饕诩Z作物。近年來,我國專用面粉和高檔食品的市場需求上升,導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)專用小麥的需求量劇增。然而目前,我國小麥品質(zhì)類型普遍存在分布不合理,優(yōu)質(zhì)專用小麥占比較低的問題。原來,優(yōu)質(zhì)小麥與一般小麥相比在生產(chǎn)管理中要求更高,優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)技術(shù)到位率較差,使得產(chǎn)量偏低、品質(zhì)不穩(wěn)。因此,迫切需要科學(xué)普及優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)的新理念,推廣應(yīng)用先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),加速優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所趙廣才研究員帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)歷時15年,在我國10個小麥生態(tài)區(qū)開展生產(chǎn)需求調(diào)研,涉及100余個典型縣、500余名科技人員、1000余個示范戶、種糧大戶和種麥農(nóng)民,精心創(chuàng)作了《優(yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答》系列科普圖書,全面細(xì)致生動地教授優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)技術(shù)。
這套圖書自2005年以來,累計(jì)出版印刷17次,發(fā)行15.3萬冊。2015年被列為“農(nóng)家書屋”重點(diǎn)推薦圖書,發(fā)放到全國范圍內(nèi)的鄉(xiāng)村書屋,惠及廣大農(nóng)民?!秲?yōu)質(zhì)專用小麥生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答》被列為國家重點(diǎn)圖書,2005-2018年先后發(fā)行3版,該書與其精簡版《小麥優(yōu)質(zhì)高效栽培答疑》于2006年被中央宣傳部、新聞出版總署和農(nóng)業(yè)部推薦為“三農(nóng)”優(yōu)秀圖書,惠及千萬農(nóng)戶。由此,該套圖書獲得2019年度國家科技進(jìn)步二等獎。
歷時29年,這是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所牽頭的獲獎成果“家畜養(yǎng)殖數(shù)字化關(guān)鍵技術(shù)與智能飼喂裝備創(chuàng)制及應(yīng)用”所花費(fèi)的時間。獲獎團(tuán)隊(duì)針對我國家畜精細(xì)養(yǎng)殖全面數(shù)字化的需求,建成了功能完整的中國飼料數(shù)據(jù)庫,獲得了系列化的家畜營養(yǎng)動態(tài)模型及日糧配方優(yōu)化系統(tǒng),率先實(shí)現(xiàn)了家畜電子標(biāo)識國產(chǎn)化,創(chuàng)制了家畜生命體征感知系統(tǒng)及智能精準(zhǔn)飼喂裝備、家畜環(huán)境精準(zhǔn)控制系統(tǒng),形成了家畜養(yǎng)殖數(shù)字化管控和畜產(chǎn)品溯源的理論與技術(shù)體系。最終,實(shí)現(xiàn)了主要家畜養(yǎng)殖數(shù)字化與智能化的理論與技術(shù)創(chuàng)新。
如今,這一成果的應(yīng)用飼料數(shù)據(jù)庫及配方技術(shù)、智能裝備、標(biāo)識產(chǎn)品等已覆蓋除澳門外的全國33個省市特區(qū),包括飼料行業(yè)TOP10在內(nèi)的3700余家企業(yè);核心的標(biāo)識產(chǎn)品出口到5大洲94個國家,成為我國少有的進(jìn)入國際市場的家畜標(biāo)識產(chǎn)品,項(xiàng)目成果從1995年到2018年已經(jīng)累計(jì)新增產(chǎn)值1275.09億元,累計(jì)新增利稅94.55億元。
專攻檢測 技術(shù)守護(hù)“舌尖”安全
曾經(jīng),果蔬、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品中的有害物質(zhì)、農(nóng)藥殘留等問題讓老百姓頗感困擾和疑惑。為此,中國農(nóng)科院的科研人員集中攻關(guān),個個擊破,為“舌尖”上的安全提供了更可靠的保障。
榮獲2019年度國家技術(shù)發(fā)明獎的中國農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所王靜團(tuán)隊(duì)針對農(nóng)產(chǎn)品中化學(xué)污染物精準(zhǔn)檢測仍存在前處理特異性差、核心識別材料制備難、檢測通量低、靈敏度仍需提高等技術(shù)難題,經(jīng)10余年系統(tǒng)研究,以檢得準(zhǔn)、檢得快、檢得多為目標(biāo),在分子印跡設(shè)計(jì)、核心識別材料創(chuàng)制、免疫檢測增敏等核心技術(shù)上取得了重大突破。十幾年來,項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)先后研制了56個化學(xué)發(fā)光、熒光、酶標(biāo)記等快速檢測產(chǎn)品,突破了當(dāng)前無可靠穩(wěn)定的農(nóng)藥殘留商品化免疫試劑盒的技術(shù)瓶頸,這些快速檢測產(chǎn)品先后被用于多項(xiàng)重大活動的技術(shù)保障中。部分重點(diǎn)產(chǎn)品已經(jīng)可以走向普通消費(fèi)者,實(shí)現(xiàn)了快檢產(chǎn)品的普及應(yīng)用。
如今,王靜團(tuán)隊(duì)的成果被列為“舌尖上的安全”六大成果之一,分別在國家“十二五”科技創(chuàng)新成就展、全國農(nóng)業(yè)科技重大成果展展出,在我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中得到廣泛應(yīng)用,化學(xué)污染物精準(zhǔn)識別與檢測技術(shù)及產(chǎn)品也已在國外推廣應(yīng)用,在保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和消費(fèi)者安全方面發(fā)揮了重要作用。
同樣獲獎的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)則解決的是茶葉中的農(nóng)藥殘留問題。該團(tuán)隊(duì)通過研究篩選出一批大量應(yīng)用的高效、安全農(nóng)藥,形成我國第一個在產(chǎn)前選用農(nóng)藥的作物評估體系,解決了茶產(chǎn)業(yè)中農(nóng)藥安全選用問題,并制定了20種農(nóng)藥制劑防治茶園主要病蟲害的使用準(zhǔn)則,成為指導(dǎo)我國茶區(qū)農(nóng)藥使用的第一科學(xué)準(zhǔn)則。此外,陳宗懋團(tuán)隊(duì)研發(fā)了茶葉中490種化學(xué)品的高通量檢測技術(shù)國家標(biāo)準(zhǔn),大幅度提高了茶葉中農(nóng)藥殘留檢測的效率。
陳宗懋團(tuán)隊(duì)研究成果的應(yīng)用顯著提高了我國茶葉的國際競爭力。2007年到2018年間,我國茶葉的出口量增幅35.5%,出口額增幅192.4%。該成果為我國茶葉質(zhì)量合格率從80年代的60%到2018年97.2%的跨越式提升提供了保障,推動了我國茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的科技進(jìn)步。
韭菜廣受老百姓喜愛,但一種叫“韭蛆”的害蟲,在無有效防治措施的情況下,可造成韭菜減產(chǎn)40-60%,嚴(yán)重時導(dǎo)致絕收。過去,菜農(nóng)們采用傳統(tǒng)“農(nóng)藥灌根”的方式防治韭蛆,甚至使用甲胺磷、甲拌磷等高毒劇毒農(nóng)藥。即便如此,仍然難以達(dá)到理想的防治效果,反而容易引發(fā)“毒韭菜”事件。為此,中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所張友軍團(tuán)隊(duì)經(jīng)過17年的苦心鉆研,終于明確了韭蛆在全國的發(fā)生危害規(guī)律和致命弱點(diǎn),開創(chuàng)性地發(fā)明了“日曬高溫覆膜”防治韭蛆新技術(shù),在無需使用任何化學(xué)藥劑的情況下,就能將韭蛆100%殺死,同時還能提高韭菜產(chǎn)量。這一成果同樣獲得2019年度國家科技進(jìn)步獎。
過去3年,以“日曬高溫覆膜法”為核心的韭蛆防控技術(shù)體系在山東、河北、山西、河南等13個省市韭菜主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了推廣應(yīng)用,推廣面積1100萬畝次,增加菜農(nóng)收入72.53億元;同時,將韭菜原有合格率從不足30%提高到合格率高達(dá)97%。張友軍不無感慨地說:“我們將研究成果真真正正寫在了祖國的大地上?!?/p>
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