高低錯落的茶園里,一株株黃茶樹正露出淡黃色芽尖,所望之處,滿是一片淡黃青綠交融的景象……近日,由中國農(nóng)科院茶葉研究所(下簡稱中茶所)、廣元市人民政府聯(lián)合主辦的“茶葉綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范”項目現(xiàn)場觀摩暨技術(shù)交流會在四川旺蒼縣舉行。
會上,中茶所向來自四川、陜西、甘肅等三省行業(yè)主管部門、科研院校、茶葉龍頭企業(yè)、合作社代表展示了黃化茶樹品種優(yōu)質(zhì)高效配套技術(shù)集成模式成果,并交流秦巴山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展技術(shù)。
據(jù)了解,秦巴山區(qū)是我國連片貧困地區(qū),也是傳統(tǒng)茶葉優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。近年來,中茶所集中力量將西部茶葉發(fā)展優(yōu)勢區(qū)與國家集中連片扶貧區(qū)相結(jié)合,探索整合關(guān)鍵技術(shù)集成模式,在秦巴山區(qū)區(qū)域所屬的鄂陜川多地建立起5900畝茶葉核心示范基地,而旺蒼縣作為六大茶葉核心示范基地之一,通過三年項目推進(jìn),黃茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)獲得突破,新建基地的存活率從50%提高到80%,畝產(chǎn)值也提高了80%,達(dá)5.7萬/畝,廣元黃茶成為助推旺蒼脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)。
廣元種茶歷史悠久,但在上世紀(jì)九十年代初,全國茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入低谷爬坡期,廣元茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展困局尤其突出,茶園老化、技術(shù)迭代等問題亟待解決。直到1997年,受益于浙江省技術(shù)幫扶項目,廣元茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)瓶頸才得以疏解。2010年左右,隨著國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大,市場競爭日趨激烈,如何在綠茶產(chǎn)業(yè)紅海到來之際實現(xiàn)茶葉的突破發(fā)展,廣元面臨著新一輪挑戰(zhàn)?;诖?,中茶所專家提出差異化發(fā)展策略,引入“中黃1號”,在旺蒼縣木門鎮(zhèn)三合村試種。2013年,試種的中黃1號鮮葉制成的干茶特色明顯 ,被正式定名為“廣元黃茶”,隨后,旺蒼縣以木門鎮(zhèn)為中心,在全縣推廣種植黃茶。2014年,“廣元黃茶”被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
但隨著中黃1號栽植面積擴大,按常規(guī)技術(shù)栽培的中黃1號在部分區(qū)域出現(xiàn)了成活率低、長勢差、見效慢、成品茶品質(zhì)參差不齊等問題。
問題出在哪?
2018年中茶所專家進(jìn)行實地調(diào)研會診,發(fā)現(xiàn)根本原因在于未能建立與區(qū)域自然環(huán)境相適應(yīng)的良種良法配套技術(shù)。隨后,“黃化茶樹品種優(yōu)質(zhì)高效配套技術(shù)集成模式”被列入中國農(nóng)科院創(chuàng)新工程協(xié)同創(chuàng)新任務(wù)“茶葉綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范”重點任務(wù)。
專家團隊和旺蒼縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、木門鎮(zhèn)龍山村茶葉專業(yè)合作社針對旺蒼縣“廣元黃茶”產(chǎn)業(yè)技術(shù)難點,對“中黃1號”、“中黃2號”2個品種的種苗繁育出圃率、高標(biāo)準(zhǔn)新茶園建設(shè)、高產(chǎn)茶園樹冠培育與營養(yǎng)調(diào)控、病蟲害綠色防控技術(shù)、茶葉加工技術(shù)等進(jìn)行了攻關(guān),并形成了《廣元黃茶栽培技術(shù)規(guī)程》《廣元黃茶加工技術(shù)規(guī)程》《廣元黃茶產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和《廣元黃茶技術(shù)規(guī)范》等規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)。
其中,紅黃相間的天敵友好型誘蟲板是病蟲害綠色防控技術(shù)一大亮點。2018年,中茶所茶樹病蟲害防控團隊根據(jù)斑馬黑白相間條紋有驅(qū)趕蚊蟲之效而得靈感,在經(jīng)大量顏色篩選嘗試后,研發(fā)出可生物降解、天敵友好型的黃紅雙色誘蟲板,黃色引誘茶小綠葉蟬、紅色驅(qū)避天敵昆蟲。相較于市售的常規(guī)黃色誘蟲板,天敵友好型誘蟲板對茶小綠葉蟬的誘殺數(shù)量提高了50%,茶園優(yōu)勢天敵的誘殺數(shù)量降低了30.01%~35.40%。
此外,中茶所還就中黃1號加工關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了深入研究,通過三年時間,采用中黃1號芽葉原料,分別進(jìn)行了扁形、烘青、半烘炒、直條形綠茶和功夫紅茶等加工工藝試驗比較。
經(jīng)過3年努力,新建黃茶基地的成活率從50%提高到80%,投產(chǎn)期由原至少需要4年以上提早到第3年開始,全縣黃茶種植面積也達(dá)2.1萬畝,2000畝投產(chǎn)茶園的平均畝產(chǎn)值達(dá)5.7萬元,比項目實施前增長80%,實現(xiàn)全縣黃茶種植戶人均增收5100元,1356戶貧困依靠黃茶脫貧奔康。
幾年下來,中茶所的研究人員不僅要破解技術(shù)難題,還要破解當(dāng)?shù)乩习傩战邮苄录夹g(shù)的觀念難題。中茶所研究員曾建明告訴記者,在項目推進(jìn)過程中,因為當(dāng)?shù)乩习傩諏μ禺惼贩N接觸很少,還停留在以傳統(tǒng)方式管理茶園,黃茶樹所需養(yǎng)分不足、排水不暢出現(xiàn)爛根、修剪栽培技術(shù)不到位產(chǎn)量低等問題時常出現(xiàn)。
為此,他們在2018年和當(dāng)?shù)乩习傩沾蛄艘粓隼夼_賽。三畝地,一條溝劃開,分為兩半,老百姓按自己的方法種一塊,中茶所結(jié)合新技術(shù)種植。經(jīng)過一年的“較量”,老百姓主動放棄傳統(tǒng)種植技術(shù),加入中茶所的項目之中。
木門鎮(zhèn)龍山村茶葉專業(yè)合作社理事長石義良告訴記者,目前廣元黃茶市場售價在5000~8800元/斤,相較于傳統(tǒng)綠茶,價格高了很多。
據(jù)了解,旺蒼縣將按照萬畝億元現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、千畝千萬元村級示范園和每畝萬元戶辦特色微庭院的“三園聯(lián)動”模式發(fā)展,每年高標(biāo)準(zhǔn)鞏固提升綠茶5萬畝、發(fā)展黃茶0.5萬畝以上。預(yù)計到2025年,實現(xiàn)黃茶種植總面積達(dá)5萬畝,全縣總茶園面積達(dá)25萬畝。
那是不是黃茶種植規(guī)模越大越好呢?
中茶所研究員王新超在技術(shù)交流會上表示,黃茶品種目前還是面向高端消費市場,特異品種只是對正常品種的有益補充。曾建明亦表示,他們不主張?zhí)禺惼贩N過大規(guī)模擴張。規(guī)模過大,一是種源供應(yīng)存在問題,另外農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)也跟不上,每年都需要新補,三四年無法投產(chǎn),不僅管護成本高,而且收益周期會大大延長。
那廣元黃茶未來究竟怎么走?
目前大眾的消費習(xí)慣還是以傳統(tǒng)綠茶為主,因此在種植中要分清主次,明確黃茶的“補丁”作用?!安灰砸?guī)模擴產(chǎn)量,而是優(yōu)技術(shù)提產(chǎn)量,以此來解決黃茶“黃金價”問題。價格低了,消費群體就自然多了,老百姓的整體效益才能得到更充分的保障?!痹髦v道。
據(jù)悉,旺蒼縣將立足米倉山茶在精制川茶“三山一早”格局中的戰(zhàn)略定位,在全縣建立全國最大黃茶生產(chǎn)基地,并實現(xiàn)“一庫五中心”(種質(zhì)資源庫、新品種選育繁育、良種示范推廣、技術(shù)研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化、物聯(lián)網(wǎng)指揮和種業(yè)信息交易中心)落地,解決全縣“突破性發(fā)展黃茶”的種苗需求。