據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所消息,其油料品質(zhì)與加工利用創(chuàng)新團隊通過創(chuàng)建超聲強化界面酶催化技術(shù),實現(xiàn)了棕櫚酸酯、油酸酯、亞油酸酯和亞麻酸酯等4種維生素A酯的高效酶法制備。相關(guān)研究成果日前發(fā)表在國際學(xué)術(shù)期刊《超聲波聲化學(xué)》上。
團隊專家介紹,維生素A酯類衍生物具有保持視力、維持免疫系統(tǒng)功能、促進骨骼發(fā)育等重要功能,是不可缺少的營養(yǎng)強化劑。與傳統(tǒng)的化學(xué)法制取維生素A酯相比,酶法合成具有反應(yīng)條件溫和、綠色環(huán)保等優(yōu)點,但也因酶催化活性低,而存在反應(yīng)時間長、轉(zhuǎn)化效率低、產(chǎn)物分離困難等不足,限制了其推廣使用。