餐桌上的蔬菜,烹調(diào)用的食用油,身上穿的衣服——經(jīng)濟(jì)與園藝作物和我們的日常生活息息相關(guān),基本涵蓋了除糧食作物以外的所有作物。經(jīng)濟(jì)園藝作物貫通第一二三產(chǎn)業(yè),是我國乃至全球經(jīng)濟(jì)的重要組成和經(jīng)濟(jì)命脈,為人類提供食物,也為工業(yè)提供了天然原料。尤其是蔬菜、油料、棉花的持續(xù)供應(yīng)和長足發(fā)展,關(guān)乎國際貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)穩(wěn)定,也是當(dāng)代人們健康的重要保障。近日,記者在中國農(nóng)科院舉辦的“科技創(chuàng)新引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)與園藝作物產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”發(fā)布會(huì)上獲悉,到2020年經(jīng)濟(jì)與園藝作物種植面積約6.6億畝,總產(chǎn)值4.09萬億元,占種植業(yè)總產(chǎn)值的79.9%,我國經(jīng)濟(jì)園藝作物產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展離不開科技強(qiáng)有力的支撐。
蔬菜:周年供應(yīng)新鮮菜
曾經(jīng)一到冬天,蘿卜白菜就是我國北方居民餐桌上的主角,而如今無論什么季節(jié),只要是人民想吃的蔬菜,叫得上名字的,幾乎都可以在市場上找到,品種五花八門,還新鮮可口。中國農(nóng)科院公布的數(shù)據(jù)顯示,“十三五”以來,我國蔬菜產(chǎn)業(yè)保持了持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展,年播種面積達(dá)3億畝,總產(chǎn)量超過7億噸,總產(chǎn)值突破2萬億元,以10%的種植面積創(chuàng)造了整個(gè)種植業(yè)近40%的產(chǎn)值。蔬菜出口已連續(xù)19年保持大順差,成為平衡貿(mào)易的第一大農(nóng)產(chǎn)品,比較效益顯著。蔬菜種植布局上,夏秋季蔬菜供應(yīng)增長,實(shí)現(xiàn)全年無淡季供應(yīng)。蔬菜種植機(jī)械化程度不斷上升,智能化、自動(dòng)化程度不斷提升。
在我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展中,科技進(jìn)步發(fā)揮了重大作用,體現(xiàn)在蔬菜產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所所長張友軍介紹說,國家蔬菜作物種質(zhì)資源中期庫保存資源3.8萬份;對(duì)1000余份重要蔬菜核心種質(zhì)開展了基因型精準(zhǔn)鑒定,向社會(huì)共享和開放蔬菜種質(zhì)資源3000余份,極大滿足了國內(nèi)科研與育種需求;相繼解析黃瓜苦味、番茄風(fēng)味、白菜葉球性狀、黃瓜性別等多種重要農(nóng)藝性狀的遺傳調(diào)控網(wǎng)絡(luò);重大品種不斷涌現(xiàn),有力保障我國蔬菜自育品種的市場主導(dǎo)地位;綠色高效栽培與植保新技術(shù)的研發(fā)與落地為蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。
同時(shí),我國蔬菜種子自給率已經(jīng)達(dá)到87%,大宗蔬菜種源實(shí)現(xiàn)了自主可控,目前市場上常見的白菜、甘藍(lán)、辣椒、番茄等基本以國產(chǎn)品種為主導(dǎo),比如中甘21、中甘628等新品種占國內(nèi)甘藍(lán)栽培面積的60%以上,中農(nóng)16號(hào)、中農(nóng)26號(hào)等新品種成為京津唐地區(qū)和遼寧省黃瓜主栽品種,中白系列白菜新品種累計(jì)推廣375萬畝,中椒105號(hào)、中椒108號(hào)等中椒系列新品種被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為市場主導(dǎo)品種;IVF1305、3302等加工番茄新品種已成為我國加工番茄主栽品種并出口美國加州、中東、非洲等地區(qū)。但中高端蔬菜,包括一些特定菜、特色菜,仍存在種子對(duì)外依存度偏高的“卡脖子”問題,特別是菠菜、西藍(lán)花、胡蘿卜、洋蔥這四種蔬菜目前對(duì)國外種子依存度非常高。
蔬菜產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺的重要抓手,在服務(wù)“三農(nóng)”、國家脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。張友軍表示,“十四五”期間,中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所既要保證我國大宗蔬菜的主導(dǎo)優(yōu)勢,實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)提升,又要解決西藍(lán)花、胡蘿卜等主要進(jìn)口依賴蔬菜的“卡脖子”問題,找回蔬菜風(fēng)味,保證舌尖上的安全和土壤的高效利用等。
油料:多功能利用提升效益
油料作物在保障國家食物安全和社會(huì)穩(wěn)定中占有重要戰(zhàn)略地位?!笆濉逼陂g,中國農(nóng)科院油料所以功能型菜籽油、功能型油菜薹、油菜花農(nóng)旅融合三大類主導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)為重點(diǎn),集成多功能油菜新品種、菜油兩用技術(shù)、7D產(chǎn)地加工等關(guān)鍵技術(shù),全價(jià)值鏈挖掘油菜“油”“菜”“花”“蜜”等價(jià)值模塊產(chǎn)值。
中國農(nóng)科院油料所建成保存國內(nèi)外油菜、花生、大豆、芝麻等種質(zhì)資源3.5萬余份的世界最大油料作物種質(zhì)資源庫。我國油料科研人員依托種質(zhì)資源庫,開展了高產(chǎn)、高油、抗病、抗逆、養(yǎng)分高效等優(yōu)異資源的發(fā)掘利用,培育出一批高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油料作物新品種。
中國農(nóng)科院油料所在江西、安徽、湖南、湖北等省份開展油菜產(chǎn)業(yè)新模式、新業(yè)態(tài)集成示范,實(shí)現(xiàn)了三產(chǎn)融合和效益大幅提升,為油菜種業(yè)綠色高效發(fā)展提供了綜合技術(shù)解決方案。選育研發(fā)的“硒滋圓”系列菜薹專用油菜、中油彩花系列和美農(nóng)系列多彩觀光油菜、秋季油菜花海景觀、冬季綠肥油菜等油菜科技成果,為種業(yè)效益提升增添了新的增長點(diǎn)和增長極。
中國農(nóng)科院油料所所長黃鳳洪表示,油菜等油料作物功能較多,營養(yǎng)豐富,對(duì)生態(tài)環(huán)境友好,與中華民族的傳統(tǒng)飲食文化密不可分。下一步,油料作物研究將圍繞食用油食品、食藥同源的康養(yǎng)保健產(chǎn)品、養(yǎng)殖原料的飼料產(chǎn)品、保護(hù)耕地的生態(tài)產(chǎn)品展開,通過技術(shù)集成、提高效益,創(chuàng)建新模式,延長產(chǎn)業(yè)鏈,助力實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
棉花:產(chǎn)量質(zhì)量長期居全球首位
棉花是全世界最重要的紡織工業(yè)原料,常年種植面積在4.5億畝左右。我國是世界棉花生產(chǎn)、消費(fèi)和進(jìn)口第一大國,同時(shí)也是紡織服裝生產(chǎn)貿(mào)易第一大國。十三五期間,我國棉花種植面積逐漸穩(wěn)定在5000萬畝左右,棉花產(chǎn)量穩(wěn)定在572萬噸左右,消費(fèi)量約805萬噸。
中國農(nóng)科院棉花研究所所長李付廣介紹說,當(dāng)前,我國棉花產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)三大特點(diǎn):一是棉花單產(chǎn)持續(xù)提高,2020年達(dá)到124.3公斤/畝,棉花總產(chǎn)基本處于穩(wěn)定狀態(tài)。二是棉花生產(chǎn)布局發(fā)生顯著變化。受種植效益和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等因素的影響,我國棉花生產(chǎn)布局由原來的“西北內(nèi)陸、黃河流域、長江流域”三足鼎立逐漸演變?yōu)槲鞅眱?nèi)陸棉區(qū)為主,長江流域、黃河流域棉區(qū)為側(cè)翼輔助棉區(qū)的局面,2019年新疆棉花產(chǎn)量占全國的84.9%。三是棉花產(chǎn)業(yè)全方位支持體系日益完善,逐步建立了從生產(chǎn)、流通、儲(chǔ)備到貿(mào)易的支持體系。
“和美國、印度等產(chǎn)棉大國比較,中國棉花單產(chǎn)水平,普遍超過90%,有的甚至達(dá)到1倍,”李付廣說,“同時(shí),機(jī)械化率也在不斷上升,新疆機(jī)械化率非常高,目前全疆機(jī)械化率平均在70%-80%”。
農(nóng)業(yè)科技的進(jìn)步,是我國棉花生產(chǎn)發(fā)展迅速的重要支撐。李付廣說,“中國全境的棉花品種,都是中國科研單位和企業(yè)育成的,自給率達(dá)到100%?!逼渲校袊r(nóng)科院育成多抗穩(wěn)產(chǎn)棉花新品種中棉所49,該品種累計(jì)推廣面積8000多萬畝,新增經(jīng)濟(jì)效益150多億元。育成的中棉所63等系列強(qiáng)優(yōu)勢雜交棉新品種,有效解決了棉花產(chǎn)量與主要經(jīng)濟(jì)性狀的協(xié)調(diào)性難題,累計(jì)推廣面積4523萬畝,新增經(jīng)濟(jì)效益113.31億元。