在今天舉行的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院“科技創(chuàng)新引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”新聞發(fā)布會(huì)上,中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)王鳳忠透露,當(dāng)前,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域自主創(chuàng)新能力實(shí)現(xiàn)了由整體跟跑向“三跑”并存轉(zhuǎn)變,科技對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率達(dá)到63%,為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)長(zhǎng)久穩(wěn)定發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支撐。
王鳳忠說(shuō),發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要抓手,是促進(jìn)農(nóng)民增收的重要途徑,是推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的重要支撐。農(nóng)產(chǎn)品加工橫跨農(nóng)業(yè)、工業(yè)和服務(wù)業(yè)三大領(lǐng)域,已成為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性、支柱性產(chǎn)業(yè),是調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)增長(zhǎng)、惠民生、促內(nèi)需,實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、綠色發(fā)展、供給側(cè)改革和鄉(xiāng)村振興的重要抓手。2020年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營(yíng)業(yè)收入超過(guò)23.2萬(wàn)億元,同比上年增加1.2萬(wàn)億元,與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比接近2.4:1,農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到67.5%。
他還提到,作為農(nóng)業(yè)科研國(guó)家隊(duì),中國(guó)農(nóng)科院提出了“十四五”期間要緊緊圍繞提升糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力、打好種業(yè)翻身仗、堅(jiān)決守好18億畝耕地紅線、強(qiáng)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和物質(zhì)裝備支撐、構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系、推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展等重點(diǎn)任務(wù)。
王鳳忠說(shuō),針對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品采后損失重、加工轉(zhuǎn)化率低、核心加工裝備依賴進(jìn)口等問(wèn)題,中國(guó)農(nóng)科院將重點(diǎn)突破農(nóng)產(chǎn)品自動(dòng)化采收貯運(yùn)、綠色保鮮、在線分級(jí)分選、產(chǎn)地初加工、全組分梯次利用、傳統(tǒng)工藝再造、功能因子穩(wěn)態(tài)化等農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化加工保障共性關(guān)鍵技術(shù);利用新一代信息技術(shù)自主研制一批連續(xù)化、規(guī)?;?、智能化“收貯運(yùn)加檢”核心裝備、專用裝備和成套裝備,基本實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工全產(chǎn)業(yè)鏈自動(dòng)控制。