【扶貧紀(jì)實(shí)】打造肉鴨“中國(guó)芯” 產(chǎn)業(yè)扶貧獻(xiàn)真心
侯水生,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所水禽育種與營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)資深首席科學(xué)家、國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部動(dòng)物遺傳育種與繁殖(家禽)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。侯水生從事肉鴨遺傳育種與養(yǎng)殖技術(shù)研究20余年,帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過不懈的科研攻關(guān)和自主創(chuàng)新,育成了3個(gè)肉鴨新品種,為我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)植入了“中國(guó)芯”,打破了國(guó)外對(duì)肉鴨品種的壟斷。他先后獲“全國(guó)農(nóng)業(yè)先進(jìn)個(gè)人”“全國(guó)創(chuàng)新爭(zhēng)先獎(jiǎng)”“中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院優(yōu)秀科學(xué)家”等多個(gè)榮譽(yù)稱號(hào),2019年,侯水生帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)獲得“中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院2019年脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興先進(jìn)集體”。
二十年如一日,打造肉鴨“中國(guó)芯”
我國(guó)是世界上肉鴨生產(chǎn)和鴨肉消費(fèi)的第一大國(guó),年出欄肉鴨30多億只,鴨肉年消費(fèi)量?jī)H次于豬肉和雞肉。過去幾十年,國(guó)外引進(jìn)品種一直壟斷著我國(guó)肉鴨市場(chǎng),我國(guó)的肉鴨養(yǎng)殖企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈條中不僅沒有話語(yǔ)權(quán),而且還要支付高昂的引種費(fèi)來支撐自身舉步維艱的發(fā)展。國(guó)外的肉鴨品種(俗稱“櫻桃谷鴨”)事實(shí)上是英國(guó)公司以我國(guó)北京鴨為基礎(chǔ)選育而成的快大型肉鴨配套系,并迅速占領(lǐng)了我國(guó)瘦肉型肉鴨市場(chǎng),成為制作咸水鴨、鹵鴨、醬鴨的主要原材料,嚴(yán)重制約了我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,同時(shí)我國(guó)肉鴨種源安全也面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
侯水生說,“在養(yǎng)殖業(yè)里面,品種是第一要素,品種的競(jìng)爭(zhēng)是根本問題,優(yōu)良的品種可以極大地提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率,中國(guó)人的飯碗要永遠(yuǎn)牢牢端在自己的手中!”。他下定決心,一定要培育出具有我國(guó)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)并且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)勁的肉鴨新品種。20年來,侯水生在中國(guó)農(nóng)科院牧醫(yī)所北京鴨育種基地培育了20多個(gè)具有不同生產(chǎn)性能特點(diǎn)的北京鴨專門化品系,積累了與“櫻桃谷鴨”相媲美的自主肉鴨品種的珍貴育種素材。
2012年,該團(tuán)隊(duì)與塞飛亞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司簽署了“北京鴨種質(zhì)資源與育種創(chuàng)新成果暨品種轉(zhuǎn)讓與聯(lián)合育種協(xié)議”,在國(guó)內(nèi)首創(chuàng)了“科-企聯(lián)合育種”模式。經(jīng)過7個(gè)世代選育,2018年,雙方的合作終于結(jié)出果實(shí),培育的高瘦肉率和高飼料轉(zhuǎn)化效率肉鴨新品種“中畜草原白羽肉鴨”通過國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)的新品種審定,獲得國(guó)家畜禽新品種證書。我國(guó)自主培育的鴨新品種配套系市場(chǎng)占有率從開始的0%到目前的34%,侯水生帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)促進(jìn)了肉鴨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,為企業(yè)及養(yǎng)殖戶帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益,帶動(dòng)幫扶地區(qū)脫貧致富。
勤耕不輟,帶動(dòng)塞外小鎮(zhèn)養(yǎng)鴨致富
內(nèi)蒙古赤峰市地處蒙古高原腹地,是我國(guó)玉米的黃金產(chǎn)區(qū),擁有豐富的飼料資源和充足的勞動(dòng)力。但寧城縣是國(guó)家級(jí)貧困縣,全縣有貧困村194個(gè),貧困戶4.4萬(wàn)戶,貧困人口17萬(wàn)余人,人均純收入不到1100元。2012年起,侯水生就帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)將草原鴨新品種育種和推廣與寧城縣產(chǎn)業(yè)扶貧有機(jī)結(jié)合。他親自參與育種場(chǎng)的設(shè)計(jì),根據(jù)市場(chǎng)未來的發(fā)展方向制定育種方案,編制育種計(jì)劃,編寫培訓(xùn)材料和培訓(xùn)方案,對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶開展技術(shù)培訓(xùn)。通過與塞飛亞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展股份有限公司合作推進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧,年均幫扶650個(gè)貧困戶就地養(yǎng)鴨,戶均養(yǎng)鴨純收入達(dá)到4.5萬(wàn)元,累計(jì)帶領(lǐng)3萬(wàn)多戶貧困戶脫貧致富,有效促進(jìn)了縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。侯水生扎根塞外小鎮(zhèn)近十年,與鴨為伴,用自己的專業(yè)知識(shí),全力澆灌著寧城縣。他把育種技術(shù)無(wú)私地奉獻(xiàn)給了塞外大地,也把自己的一顆扶貧紅心留在了廣袤的大草原。
侯水生現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)草原鴨育種
侯水生團(tuán)隊(duì)進(jìn)行草原鴨選育
顛覆傳統(tǒng)填鴨方式,助力農(nóng)民增收
河北省滄州市的獻(xiàn)縣曾經(jīng)是遠(yuǎn)近聞名的貧困縣,烤鴨坯產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)刎毨裘撠毜闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè),樂壽鴨業(yè)有限責(zé)任公司就是在這片貧困的土地上一步步成長(zhǎng)起來的鴨坯生產(chǎn)企業(yè),并成功帶動(dòng)260個(gè)貧困戶脫貧致富,戶均年收入達(dá)5萬(wàn)元。這和侯水生及其團(tuán)隊(duì)選育的“Z型北京鴨”免填型烤鴨專用品種有著莫大關(guān)系。
傳統(tǒng)的鴨坯生產(chǎn)主要以“填鴨”方式為主,這種方式不僅勞動(dòng)強(qiáng)度大、產(chǎn)能落后,還存在嚴(yán)重的動(dòng)物福利問題。2014年以來,侯水生與樂壽鴨業(yè)有限責(zé)任公司開展深入合作,在滄州地區(qū)大力推廣“Z型北京鴨”免填型烤鴨專用品種。該品種在自由采食條件下,40日齡體重達(dá)到3.3千克,皮脂率達(dá)到35%以上,完全滿足北京烤鴨食材的品質(zhì)要求,是十分理想的生產(chǎn)烤鴨坯的肉鴨品種。侯水生為企業(yè)提供“Z型北京鴨”免填型烤鴨專用品種種源,同時(shí)大力開展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn),深入企業(yè)和養(yǎng)殖戶開展技術(shù)指導(dǎo),從飼養(yǎng)技術(shù)、操作規(guī)程、環(huán)境控制、生物安全、屠宰加工等各個(gè)環(huán)節(jié),提供了一攬子的技術(shù)指導(dǎo)和科技服務(wù)。2014年起,團(tuán)隊(duì)在獻(xiàn)縣及周邊地區(qū)年均示范推廣“Z型北京鴨”超過5000萬(wàn)只,建立了肉鴨綠色發(fā)展技術(shù)示范基地,累計(jì)帶動(dòng)一萬(wàn)多人參與北京鴨養(yǎng)殖、烤鴨坯生產(chǎn),每年為獻(xiàn)縣及周邊創(chuàng)造養(yǎng)殖收入超過1億元,逐步使滄州成為全國(guó)烤鴨坯的生產(chǎn)中心與商貿(mào)中心,有效帶動(dòng)了烤鴨坯產(chǎn)業(yè)發(fā)展和獻(xiàn)縣的貧困戶增收。(通訊員 付松川)
- 《二十大以來重要文獻(xiàn)選編》上冊(cè)出版發(fā)行2024-08-18
- 新型靶向功能鈍化材料強(qiáng)化鎘污染治理效果2024-08-16
- 習(xí)近平同巴西總統(tǒng)盧拉就中巴建交50周年互致賀電2024-08-15
- 短評(píng)·總書記的改革論|保持工作的穩(wěn)定性和連續(xù)性2024-08-15