由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所張春義、王磊研究員主編,中國工程院院士范云六先生作序,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、浙江大學(xué)、四川大學(xué)及四川省疾病預(yù)防與控制中心等科研單位和高等院校多年從事生物技術(shù)、作物育種、人體營養(yǎng)等方面研究和教學(xué)工作的有關(guān)專家聯(lián)合編寫的《生物強(qiáng)化在中國》一書,日前由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社正式出版,面向全國發(fā)行。該書是我國首部生物強(qiáng)化方面的專著。
生物強(qiáng)化是近年來作物育種的國際前沿領(lǐng)域,代表新的學(xué)科發(fā)展方向。中國生物強(qiáng)化項(xiàng)目啟動于2004年。在過去的5年中,中國生物強(qiáng)化項(xiàng)目取得了顯著進(jìn)展,已經(jīng)培育出一批富含微量營養(yǎng)素的作物新品種/品系,并且建立了全國性的生物強(qiáng)化研發(fā)隊(duì)伍和組織機(jī)構(gòu)。中國生物強(qiáng)化項(xiàng)目目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)不僅將使中國3億營養(yǎng)不良人群(特別是農(nóng)村人口)受益,也將為全體人民健康水平的提高、國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展、扶貧工作和“三農(nóng)”問題的解決以及社會的和諧發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。在此形勢下,借鑒國際最新進(jìn)展,總結(jié)國內(nèi)研究成果,宣傳中國生物強(qiáng)化項(xiàng)目,提高公眾認(rèn)知度,顯得十分必要。但是,此前國內(nèi)還沒有關(guān)于生物強(qiáng)化的專著。值此契機(jī),中國生物強(qiáng)化項(xiàng)目辦公室組織編寫了《生物強(qiáng)化在中國》一書。
本書共分4個(gè)部分,并選配了大量精美的插圖,以需要強(qiáng)化的營養(yǎng)素為主線介紹生物強(qiáng)化研究技術(shù)和方法,綜合了多學(xué)科的信息,涵蓋人體營養(yǎng)和生物強(qiáng)化的基礎(chǔ)知識及研究進(jìn)展等內(nèi)容,包括生物強(qiáng)化的概念、營養(yǎng)的重要性、我國人群營養(yǎng)現(xiàn)狀及存在的主要問題、國際生物強(qiáng)化項(xiàng)目研究進(jìn)展、中國生物強(qiáng)化項(xiàng)目最新研究進(jìn)展、三種微量元素(維生素A、Fe、Zn)與人體健康的關(guān)系,并列舉生物強(qiáng)化作物新品種實(shí)例補(bǔ)充說明對人體營養(yǎng)的改善作用。
為方便讀者更全面地了解中國生物強(qiáng)化項(xiàng)目,書后還介紹了中國生物強(qiáng)化機(jī)構(gòu)、中國生物強(qiáng)化項(xiàng)目大事記和國外相關(guān)食物與營養(yǎng)政策。本書適合于從事相關(guān)研究的廣大科研人員、國家和地方政府扶貧項(xiàng)目的決策者和參與者、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員以及關(guān)注健康和營養(yǎng)的人群閱讀。
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《生物強(qiáng)化在中國》出版面世
發(fā)布時(shí)間:2009-09-21
|來源: 生物技術(shù)研究所|作者:admin
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