我國(guó)是世界最大的水果生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó),果樹(shù)、西瓜和甜瓜生產(chǎn)總量分別占全球的22%、67%和 50%。鑒于水果具有補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)、藥用保健等重要的輔食功效,隨著我國(guó)人均GDP突破1萬(wàn)美元大關(guān),居民水果消費(fèi)量,尤其高端水果消費(fèi)量快速增長(zhǎng),增長(zhǎng)近50%。保障和提升綠色優(yōu)質(zhì)果品多樣化供給成為滿(mǎn)足人民美好生活需要,以及優(yōu)化生活品質(zhì)和促進(jìn)農(nóng)民增收的重要舉措。
據(jù)統(tǒng)計(jì),2019年,我國(guó)果樹(shù)和西甜瓜種植面積2.4億畝,產(chǎn)量2.6億噸,產(chǎn)值2.45萬(wàn)億元,居世界首位。水果供給品類(lèi)實(shí)現(xiàn)“多樣化”,市場(chǎng)供應(yīng)總體均衡,滿(mǎn)足了四季有鮮果的消費(fèi)需求,除柑橘、蘋(píng)果、梨、葡萄等大宗水果產(chǎn)量全球遙遙領(lǐng)先外,桃、獼猴桃、棗、草莓、石榴、櫻桃、西甜瓜等小眾水果產(chǎn)量也躍居世界第一。目前,我國(guó)的水果人均占有量已超過(guò)150公斤,果業(yè)發(fā)展由注重?cái)?shù)量增長(zhǎng)向注重質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變。涌現(xiàn)出一批著名的果品品牌和優(yōu)質(zhì)企業(yè),果品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益大幅提升,如“小平葡萄”“崗富蘋(píng)果”等。這些成就的取得離不開(kāi)科技的支撐?!笆濉逼陂g,我國(guó)水果品種供給能力大幅提升,育成“華碩”蘋(píng)果、“丹霞紅”梨、“中桃”“中油桃”“中蟠桃”“中油蟠”等系列水果品種,豐富多樣的自育水果品種成為滿(mǎn)足人民水果多元需求的重要保障。隨著從苗木到包裝銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)水平的提高,蘋(píng)果、柑橘和葡萄等果樹(shù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到60%以上;在部分樹(shù)種實(shí)現(xiàn)除種植和采摘等少部分環(huán)節(jié)外,生產(chǎn)全程機(jī)械化;市場(chǎng)果品檢測(cè)安全率不斷提升。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所“十三五”期間,共審定或登記果樹(shù)瓜類(lèi)新品種108個(gè),桃、梨、蘋(píng)果新品種推廣面積分別占全國(guó)的25%、20%、15%以上。其中“系列優(yōu)質(zhì)大果耐貯運(yùn)油桃、蟠桃、油蟠桃新品種”入選“2019中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村十項(xiàng)重大新產(chǎn)品”, “中蟠桃11號(hào)”“中油蟠7號(hào)”“中油蟠9號(hào)”種植面積超過(guò)50萬(wàn)畝,是目前蟠桃種植面積最大的品種,也是經(jīng)濟(jì)效益最高的品種。培育的蘋(píng)果“華碩”在國(guó)內(nèi)早熟品種中表現(xiàn)驚艷;早熟梨、紅皮梨育種國(guó)內(nèi)領(lǐng)先,“丹霞紅”“紅酥蜜”等新一代紅皮梨品種倍受市場(chǎng)追捧;“中桃”“中油桃”“中蟠桃”“中油蟠”“中碧桃”等系列新品種引領(lǐng)我國(guó)桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。抗性無(wú)核葡萄“紅艷無(wú)核”“鄭艷無(wú)核”、即食紅肉獼猴桃“紅貝”、早熟櫻桃“春露”、軟籽石榴“中石榴1號(hào)”、功能西瓜“萊卡紅”系列、薄厚皮甜瓜“中甜1號(hào)”“眾天翠玉”等特色品種進(jìn)入市場(chǎng),更加豐富了品種類(lèi)型,在有效抵御國(guó)外品種沖擊、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革中發(fā)揮了重要作用。
在支撐果業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)研究領(lǐng)域,中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹(shù)研究所牽頭組建國(guó)家園藝種質(zhì)資源庫(kù),收集保存果樹(shù)瓜類(lèi)種質(zhì)資源1萬(wàn)余份,建成了世界最大的桃圃和第二大的果樹(shù)瓜類(lèi)庫(kù)(圃),為果業(yè)科技原始創(chuàng)新,發(fā)展現(xiàn)代果業(yè)提供了堅(jiān)實(shí)保障。在桃和西瓜功能基因組方面取得了突破性進(jìn)展。利用全基重測(cè)序和關(guān)聯(lián)分析,定位了蟠桃/圓桃、毛桃/油桃、白肉/黃肉等質(zhì)量性狀位點(diǎn),單果重、固形物、糖組分、酸組分、多酚含量等QTLs;發(fā)掘出相關(guān)候選基因,破解了桃分子進(jìn)化的遺傳機(jī)制,開(kāi)發(fā)了重要果實(shí)性狀的分子標(biāo)記建立了桃分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)體系,顯著提高了育種效率。構(gòu)建了世界第一個(gè)甜瓜全基因組變異圖譜;系統(tǒng)闡釋了甜瓜的復(fù)雜馴化歷史及重要農(nóng)藝性狀形成的遺傳基礎(chǔ), 首次提出了“三次獨(dú)立馴化”的科學(xué)論斷,解析了西瓜品質(zhì)形成的分子基礎(chǔ),為西瓜甜瓜種質(zhì)資源研究和分子育種提供了選擇工具,強(qiáng)化了我國(guó)在西瓜甜瓜作物基因組學(xué)與分子育種領(lǐng)域的國(guó)際領(lǐng)先地位。
“十三五”期間,中國(guó)農(nóng)科院鄭州果樹(shù)研究所加強(qiáng)果樹(shù)瓜類(lèi)綠色提質(zhì)增效技術(shù)集成模式研究與示范, 推廣一批新技術(shù)新模式。研究所科技成果在全成果轉(zhuǎn)化率實(shí)現(xiàn)90%以上,品種數(shù)量、推廣面積、服務(wù)產(chǎn)業(yè)、成果轉(zhuǎn)化等方面躍居全國(guó)第一。在栽培技術(shù)方面,蘋(píng)果、梨等省力密植栽培技術(shù)促進(jìn)傳統(tǒng)栽培向現(xiàn)代模式變革;桃、西瓜設(shè)施栽培從經(jīng)驗(yàn)式到理論指導(dǎo)式的跨越;通過(guò)開(kāi)展綠色發(fā)展技術(shù)集成模式研究與示范,創(chuàng)立了“一優(yōu)二改三減四提高”的可復(fù)制易推廣綠色發(fā)展新模式。其中梨綠色提質(zhì)增效栽培技術(shù)入選“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年農(nóng)業(yè)主推技術(shù)”,示范區(qū)果園做到了化肥零施用,化學(xué)農(nóng)藥用量減少70%以上,優(yōu)質(zhì)果率提高了25%,畝增效1500元以上。
科技改變生活,創(chuàng)新引領(lǐng)未來(lái)。隨著人民生活水平的日益提高,越來(lái)越多的水果類(lèi)型進(jìn)入尋常百姓的餐桌。