在院的大力支持下,經(jīng)過計財局和農(nóng)產(chǎn)品加工所的共同努力,加工所圓滿完成了500萬元儀器設(shè)備的購置任務(wù),為發(fā)展食品科學(xué)與工程學(xué)科打下了良好基礎(chǔ)。同時,該所對儀器設(shè)備實行科學(xué)配置,統(tǒng)一管理,集中使用,使之得到充分利用,取得了較好的效果。
一、精心調(diào)研,科學(xué)配置
加工所根據(jù)學(xué)科構(gòu)架,結(jié)合在研項目情況,本著“既滿足當(dāng)前又著眼未來,既有通用性又有專用性”的原則,經(jīng)過大量調(diào)研和對比,制定了分期分批的儀器設(shè)備引進(jìn)、購置計劃。在此基礎(chǔ)上,由計財局組織有關(guān)公司、專家和管理監(jiān)督部門進(jìn)行儀器設(shè)備的招標(biāo)。雖然受到了“非典”的影響,但采購工作還是按部就班地進(jìn)行,儀器設(shè)備先后到位。
二、及時安裝,培訓(xùn)人才
由于我國食品科學(xué)研究的儀器設(shè)備相對較少而且比較落后,該所購置的儀器設(shè)備多為進(jìn)口。為了盡快發(fā)揮這些先進(jìn)儀器設(shè)備的作用,魏益民所長帶領(lǐng)有關(guān)科研人員爭分奪秒地閱讀相關(guān)資料,翻譯使用手冊,在較短時間內(nèi)完成了安裝調(diào)試工作,為科研爭取了時間。同時還對有關(guān)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),為日后管理、維護(hù)和使用打下了良好基礎(chǔ)。
三、建章立制,統(tǒng)一管理
該所借鑒國內(nèi)外的成功做法和管理經(jīng)驗,建立了食品科學(xué)中心實驗室,配備專門力量,投入專項資金,對儀器設(shè)備實行統(tǒng)一管理,統(tǒng)一使用中心實驗室實行有償服務(wù),在保證本所科研需要的同時,對外單位開放,以實現(xiàn)儀器設(shè)備的共用;同時,配以一系列規(guī)章制度,實行管理責(zé)任制,取得了較好效果。
四、集中使用,效果顯著
由于對儀器設(shè)備實行統(tǒng)一的規(guī)范化和制度化管理,集中使用,提高了使用效率,避免了重復(fù)購置和資源浪費;同時,保證了儀器設(shè)備的管理和維護(hù),避免了以往重使用輕管理、重操作輕養(yǎng)護(hù)現(xiàn)象,也避免了儀器設(shè)備一家擁有、對外封閉、利用率低下的情況。
現(xiàn)在,該所的科研人員利用新的儀器設(shè)備,已取得螺旋擠壓膨化機(jī)減阻劑、抑菌新香及其工業(yè)制造、Bt晶體蛋白Cry1Ac放射免疫試劑盒及其制備方法和檢測方法等多項專利和成果,在短期內(nèi)取得了較好的成績,實現(xiàn)了新所科學(xué)研究的開門紅。同時還為黑、浙、豫和京等地的食品加工企業(yè)培訓(xùn)了一批技術(shù)人員,擴(kuò)大了農(nóng)產(chǎn)品加工研究所的影響,實現(xiàn)了科研和市場開發(fā)的雙豐收。
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