9月11日,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院第36期“農(nóng)科講壇”(中國(guó)農(nóng)業(yè)科技報(bào)告會(huì))在國(guó)家農(nóng)業(yè)圖書(shū)館報(bào)告廳舉行。本期農(nóng)科講壇特邀國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部動(dòng)物遺傳育種與繁殖(家禽)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、北京畜牧獸醫(yī)研究所水禽育種與營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家侯水生研究員講述品種創(chuàng)制對(duì)我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響。報(bào)告會(huì)由中國(guó)農(nóng)科院副院長(zhǎng)梅旭榮主持。
侯水生結(jié)合自己長(zhǎng)期從事水禽育種與養(yǎng)殖研究的經(jīng)驗(yàn),介紹了我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況與新機(jī)遇,分析了我國(guó)肉鴨種業(yè)存在的問(wèn)題,闡述了肉鴨育種目標(biāo)、育種技術(shù)創(chuàng)新、品種創(chuàng)制與產(chǎn)業(yè)化以及新型肉鴨飼養(yǎng)方式示范等問(wèn)題。他指出,我國(guó)很多地區(qū)自古以來(lái)就有食用鴨肉、鴨蛋的習(xí)慣,水禽提供的肉類在肉類營(yíng)養(yǎng)中發(fā)揮著重要作用。近年來(lái),隨著我國(guó)鴨肉產(chǎn)量和消費(fèi)量增長(zhǎng),我國(guó)鴨業(yè)的總產(chǎn)值迅速發(fā)展,總體產(chǎn)值量顯著提升,特別是以鴨頭、鴨脖、鴨掌等為代表的新產(chǎn)品推動(dòng)鴨肉消費(fèi)進(jìn)入新時(shí)代,為肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)新機(jī)遇,也對(duì)肉鴨品種提出了新要求。
侯水生介紹,我國(guó)肉鴨育種的總目標(biāo)就是培育優(yōu)質(zhì)、高效、烤鴨專用“北京鴨”新品種,改填飼為自由采食,滿足北京烤鴨對(duì)品質(zhì)的需求;培育適合加工咸水鴨、鹵鴨、板鴨等食材的、皮脂率更低的、飼料轉(zhuǎn)化效率更高的瘦肉型“北京鴨”新品種,打破外國(guó)公司的“壟斷”,提升我國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力;培育優(yōu)質(zhì)小型白羽肉鴨,滿足市場(chǎng)對(duì)“優(yōu)質(zhì)”的需要。針對(duì)這些目標(biāo),侯水生帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)圍繞“北京鴨”遺傳育種技術(shù)創(chuàng)新開(kāi)展了大量工作,研發(fā)了“北京鴨”RFI的選種技術(shù)、超聲波活體快速測(cè)定“北京鴨”胸肉厚度技術(shù),開(kāi)展了鴨脖性狀的變異性研究、“北京鴨”胸肌選育的基因組機(jī)制研究、鴨基因功能定位研究、抗III型肝炎病毒的“北京鴨”新品種培育,取得了一系列成果。
侯水生說(shuō),推動(dòng)肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展是肉鴨品種創(chuàng)制研究的最終目的。目前,中國(guó)農(nóng)科院牧醫(yī)所已經(jīng)將4個(gè)“北京鴨”專門(mén)化品系進(jìn)行了技術(shù)轉(zhuǎn)讓,并與兩家國(guó)內(nèi)知名企業(yè)建立了“科-企肉鴨聯(lián)合育種機(jī)制”,取得了很好的效果。此外,侯水生科研團(tuán)隊(duì)還開(kāi)展了大量新型肉鴨飼養(yǎng)方式示范工作,以肉鴨生物床飼養(yǎng)、多層平養(yǎng)、全室內(nèi)封閉飼養(yǎng)等技術(shù)為代表的新生產(chǎn)模式不僅能滿足肉鴨生產(chǎn)的質(zhì)量效益和環(huán)境保護(hù)等要求,更能為肉鴨產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供科技支撐,對(duì)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重要意義。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科教司巡視員劉艷、揚(yáng)州大學(xué)副校長(zhǎng)陳國(guó)宏作為點(diǎn)評(píng)嘉賓與現(xiàn)場(chǎng)科研人員及學(xué)生代表進(jìn)行了互動(dòng)交流。
院機(jī)關(guān)全體人員,院屬京區(qū)各單位領(lǐng)導(dǎo)班子成員、黨辦主任,研究所創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席,青年科技人員、學(xué)生代表500余人參加了報(bào)告會(huì)。