11月13日,湖北省食品科技學會組織專家組對中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所創(chuàng)制的菜籽餅粕生物轉化與高值化利用技術進行成果評價。以江南大學校長陳堅院士為組長的專家組認為,該成果通過原料品質分析、微生物特性及功能產(chǎn)物挖掘、節(jié)能低耗酵工藝開發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng)制,開發(fā)出食品添加劑、動物飼料添加劑和植物用生物菌劑三大類產(chǎn)品,實現(xiàn)了菜籽餅粕的多元化和高值化利用,整體技術居國際先進水平。
我國年產(chǎn)油菜籽餅粕超過700萬噸,但由于餅粕中含有抗營養(yǎng)因子,缺少綠色高效加工方式導致油菜籽餅粕品質參差不齊、利用價值低,也制約了油菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。針對以上問題,油料所油料品質化學與營養(yǎng)創(chuàng)新團隊建立了高效油料基營養(yǎng)和化學成分分析平臺以及高效生物轉化平臺,選育出了具有自主知識產(chǎn)權且能高效轉化菜籽餅粕的優(yōu)良微生物菌株;基于菜籽餅粕為新型氮源的高效發(fā)酵工藝,開發(fā)出DHA和β-胡蘿卜素新型食品添料,產(chǎn)量比傳統(tǒng)工業(yè)發(fā)酵氮源分別提高了17.1和5.9倍;開發(fā)出了伊枯草菌素A,產(chǎn)量相較于目前國內外最高水平提高了1.3倍;開發(fā)出了動物飼料添加劑菜籽餅粕多肽,實現(xiàn)菜籽餅粕的多元、高值和有效利用。
該成果獲國家授權專利10件,制定國家標準1項、行業(yè)標準1項,目前已在湖北、遼寧、黑龍江等多家企業(yè)成功應用,取得了顯著的社會和經(jīng)濟效益,將為推進油料加工和油菜產(chǎn)業(yè)轉型升級提供有力支撐。(通訊員 鄒仕喬)