近日,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所從雞胸軟骨中高效提取分離硫酸軟骨素和寡肽,生產(chǎn)過(guò)程極大降低了環(huán)境污染,實(shí)現(xiàn)了骨多糖與肽的綠色高效聯(lián)產(chǎn),應(yīng)用前景廣泛。該研究有望降低健骨產(chǎn)品的生產(chǎn)成本,為骨病患者帶來(lái)福音。相關(guān)研究成果在線發(fā)表在《碳水化合物多聚物(Carbohydrate Polymers)》上。
據(jù)張春暉研究員介紹,硫酸軟骨素以糖蛋白的形式廣泛存在于動(dòng)物鼻骨、喉骨、胸軟骨等組織中,對(duì)關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)疏松等骨疾病具有良好的輔助治療作用,但價(jià)格昂貴。我國(guó)是全球最大的硫酸軟骨素原料生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó),占世界貿(mào)易量的85%以上,但傳統(tǒng)工業(yè)化制備硫酸軟骨素采用堿-酶法,條件苛刻,難以實(shí)現(xiàn)多糖-蛋白的聯(lián)產(chǎn),生產(chǎn)成本高,含堿污水排放污染環(huán)境,制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
該團(tuán)隊(duì)以雞胸軟骨為原料,基于工業(yè)化聯(lián)產(chǎn)設(shè)計(jì),采用水-熱技術(shù)液化軟骨,結(jié)合梯度酶解實(shí)現(xiàn)骨多糖-蛋白的無(wú)堿拆分,采用膜分離技術(shù)高效獲得硫酸軟骨素和II型膠原蛋白肽,兩者回收率均超過(guò)90%,其中硫酸軟骨素純度可達(dá)93.58%。骨多糖與骨蛋白肽的綠色聯(lián)產(chǎn)制備,提高了畜禽屠宰骨副產(chǎn)物資源的附加值。研究成果具有很強(qiáng)的生產(chǎn)應(yīng)用價(jià)值。
該研究得到了國(guó)家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程和中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)的資助。(通訊員 杜坷)
原文鏈接:https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861719306824