蜂王漿是一種天然的功能性營養(yǎng)品,其營養(yǎng)價值與其新鮮度密切相關。蜂王漿主單白4(MRJP4)對保存條件極為敏感,其含量隨儲存溫度的增加和保存時間的延長而逐漸降低,可作為評價蜂王漿新鮮度的檢測指標。
利用MRJP4的成對單克隆抗體開發(fā)了針對MRJP4的定量檢測試劑盒(ELISA試劑盒)和快速檢測試紙條(膠體金試紙條)。試劑盒保證了實驗室的對MRJP4的準確定量;試紙條實現(xiàn)了現(xiàn)場對MRJP4含量的快速檢測,根據(jù)顯示顏色深淺判斷蜂王漿的新鮮度。